民宿さんごビーチ

Back to the history #1

"名前の由来"

『民宿さんごビーチ』という屋号名は創業当初は『くになおビーチ』でした。

大和村国直に位置するため当初は『くになおビーチ』だったのですが、もっと沢山の人に海岸のイメージを持たせる為に改名したそうです。

現在の『民宿 さんご ビーチ』も良い名前ですが、『くになおビーチ』も懐かしく、また名残惜しい気もします。

※画像は10年ほど前の民宿女将の写真です。

  

『うまいンピック2013』参加決定しました‼︎


今月末の11月30日(土)に奄美市名瀬にある商店街祭りで奄美のB級グルメの『うまいンピック2013』に民宿さんごビーチとして参加させて頂く事になりました(￣^￣)ゞ

出店する商品はジャークチキンと野菜をトルティーヤで巻いた、その名も『ジャークdeトルティーヤ』です♪♪

ジャークチキンとはカリブ海に浮かぶ南国レゲエ音楽の島国ジャマイカの代表料理です！

オールスパイスやタイムなどが効いてスパイシーな香りがする鶏肉をドラム缶型のBBQグリルで蒸し焼きにして、スライスタマネギとスライストマトとレタスをトルティーヤ(タコスなどを巻くメキシコ料理)で包みました☆



隠し味は鶏肉をジャークソースに漬け込む際にスモモジャム(大和村産)を使用しました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

そして、なんといっても1番手をかけたのがドラム缶型のBBQグリルのジャークドラムです♫

フタ付きのBBQグリルなので炭火焼きなので燻製の様な良い感じに仕上がります！




大会当日も勿論、目の前で焼きます！気になる方は是非お越し下さいませ〜(^^)